甘味の覚え書き:ワンボウルで作る、お手軽チョコ&オレンジクッキー
ワンボウルで材料を混ぜるだけ、その材料もたった4つ。洗い物は、ボウルとティースプーンだけです。
オーブンを予熱して作業を開始すれば、30分間以内に洗い物まで終ります。
クッキーの甘さはオレンジママレードの甘さしだいですので、甘味が足りないと感じるようでしたら、砂糖10gほどを足してください。
ちなみに上の写真は、アオハタの低糖度オレンジママレードを使って、かなり甘さを控えめに仕上げたものです。
■ホットケーキミックス、オレンジママレード、バター、無糖ココア
【作り方】
(1)ボウルにホットケーキミックス70g、無糖ココア10g、オレンジママレード40g、常温に戻したバター10gを入れ、ティースプーンで全体を混ぜ合わせる
(2)手で生地がまとまる迄捏ね、生地をティースプーン山盛り1杯分で切り分け、手で丸める
(3)180℃に予熱したオーブンで12分間焼いて完成
ちなみに、バターをサラダオイル大さじ1杯に変えると、焼成時に溶けて少し平らなクッキーになります。