生のカボチャやお芋などから作るお菓子は、素材の味に引き摺られ甘味が安定しないのが悩ましいですね。 で、カボチャフレークなら安定した甘味が作れるはずと、試してみました。 一見、花に見えるかもしれませんが、カボチャのつもりで成形したものです。技…

桃がお安くなってきました。大玉が580円は、魅力的です。 生で頂くのも良いですが、今回は桃缶風のコンポートにしてみました。写真では伝わらないかもしれませんが、完成したシロップは、薄いピンク色が綺麗です。 白ワインでに煮込むレシピをよく見かけます…

ホットケーキミックスを使った、甘さ控えめのお手軽カップケーキです。 熱が伝わり易いように、お弁当用9号アルミカップに入れて焼きました。パサパサの仕上がりにならないよう、アルミカップに湯を張ったものと一緒(下図参照)に焼いてください。 ケーキ、…

中途半端に残っちゃった、お好み焼き粉の賞味期限が近い。そうだ塩っぱいクッキー作ろう！(甘味じゃないけど) クッキーぽいサクッとした食感に香ばしいソースの香りが効いて、これは此れで有りですね。お酒のおつまみにも良いかも。 ■市販のお好み焼き粉、ご…