今年も立派な河内晩柑を頂戴しました。 ここ暫く色々あって、手がうまく使えなかったため菓子作りが停滞してましたが、せっかくなので片手でも作業できそうなジュレを作ってみました。 ■河内晩柑、砂糖、アガー、水 【作り方】 (1)河内晩柑を絞り500ccの果汁…