3年ほど前に石垣島で買ったミニパイナップルの苗に花(紫の突き出た部分)が咲きました。 買った時は4cmサイズだった苗が、夏の陽射しを浴びてすくすく成長し、今では横幅80cm、高さ60cm。そろそろ咲くのではと期待していたら、9月末から花芽が伸び始め昨日紫…

先日業務スーパーでミニトマトが安かったので買ったものの、量が多くてサラダだけじゃ消費しきれそうにありません。そこで今日のお昼は、トーストのおかずに焼きミニトマトを作ってみました。 ■ミニトマト、バター、オリーブオイル、塩、黒胡椒、シュレッド…

かき氷用のブルーハワイシロップで着色したサクサクバタークッキーです。 焼く前はきれいな緑色なんですが、焼き色が強く、ちょっと緑色ぽいだけのクッキーに仕上がります。(上の写真では分かりにくいですけど) 味は甘さ控えめです。小麦粉で作ろうかと思い…

イチゴの季節はとうに過ぎちゃいましたが、冷凍イチゴを涼果に使えないものかと作ってみたのがこの水羊羹です。 白餡＋イチゴのコンポート＋白餡の寒天の三層で、甘酸っぱいイチゴのコンポートがアクセントになってます。 耐熱ガラス製の21cmパウンドケーキ…

あまおう苺バター美味しそうなんですが、ググってみると結構お高い。あまおう自体結構良い値段ですから、バター代をあわせると800円くらいならば仕方ないかもしれません。 しかしジャムなどをトーストにたっぷり塗りたい派のわたしには、コスパが悪そうです…

箱買いのミカン、気がつくと傷んじゃって、泣く泣く捨てる羽目になった経験ありませんか？ ミカン好きを自認するわたしですが、流石に何キロも頂くと、食べるペースが落ちた時点で生食を諦めてジュースやゼリーでの消費を試します。でもこの季節、寒くって消…