旬の食材：爽やかに甘い「媛小春」頂きました

生産量がまだ少なく、近くの果物屋では見かけたことが無い愛媛のミカン「媛小春」を頂きました。

レモンのような、くっきりとした黄色が綺麗で、糖度が高いだけでなく酸味もバランス良くあって、甘いのにさっぱり。これだけでデザートの一品に十分です。

ジュレにしようと思いましたが、そのままで十分美味しいので、そのままいただきました。